Окрошка на кефире или айране

В каждой семье окрошку готовят по-своему. Дам я и свой вариант. Мы почти никогда не едим окрошку на квасе – только на кефире или айране. Для окрошки я всегда режу овощи очень мелко, добавляю в нее сырую морковку и немного острой горчицы.

okroshka-na-kefire-ili-ajrane Подробнее »

Пышные дрожжевые оладьи

Пышные оладьи – отличный ариант для воскресного завтрака, когда мы делаем их на дрожжах, то они получаются таким слегка хлебными, приятно жующимися с ощутимым мякишем. Я люблю этот вариант, когда утром хочется подольше поспать, он очень удобен тем, что тесто можно замесит с вечера и оставить на ночь в холодильнике

pyshnye-drozhzhevye-oladi Подробнее »

Рулет из теста фило с рикоттой и шпинатом

Беспроигрышное сочетание рикотты, феты и шпината

rulet-iz-testa-filo-2 Подробнее »

Суп с лососем и креветками

sup-s-lososem-i-krevetkami Подробнее »

Турецкие пиде

Мы очень любим эти турецкие пиццы, а вы?

tureckie-pide-2

tureckie-pide-4

Тесто:  500 г муки
7 г сухих дрожжей инстант
300 мл воды
30 мл оливкового масла
1 ч.л. соли
Сырная начинка: 200 г сулугуни
мелконарезанная укроп и петрушка
2 ст.л. сметаны
Мясная начинка: 250 г молотой баранины
1 луковица
1 зубчик чеснока
соль, перец
2 помидора
2 ст.л. томатного соуса

Для теста смешать муку,дрожжи и соль. Добавить воду и масло и замесить тесто до гладкого и эластичного состояния. Выложить в миску, смазанную маслом, накрыть пленкой и оставить до увеличения в объеме в 2 раза

Для мясной начинки лук с чесноком мелко нарезать и обжарить в раст.масле до прозрачности. Добавить фарш и томатный соус, посолить, поперчить. Перемешать и тушить 5 мин.

Для сырной начинки перемешать тертый сыр, сметану и рубленую зелень.

Тесто разделить на 2 части, тонко раскатать, смазать оливковым маслом, выложить начинку, сформировать лодочки,

tureckie-pide

на мясную начинку выложить нарезанный кружочками помидор. Выпекать в разогретой до 220 град. духовке 15-20 мин.

tureckie-pide-1

Цыпленок с миндалем, корицей и курагой

Если вы любите мясо или птицу с пряными, сладковатыми нотками, то это блюдо точно для вас

cyplenok-s-mindalem-koricej-i-kuragoj1  Подробнее »

Луковый пирог с черносливом

Совсем я пропала, за время отсутствия успела съездить на учебу во Францию, вернуться, пройти куличный марафон больше, чем с 300-ми куличами и открыть студию уже в полноценном рабочем режиме. Так что думаю, вы простите мне мое отсутствие, а я отмечусь тут рецептом, который был очень популярным в старом блоге

Этот пирог как-то перед Новым Годом я пекла 3 дня подряд (для наших обеденных чаепитий) в период предновогодней гонки с детскими утренниками на работе, по-моему неплохое доказательство того, что он вкусный. Съедали за один присест на чаепитие, хотя нас немало в коллективе, конечно, но и на столе был не один пирог)). Сыворотку для теста я беру, оставшуюся после приготовления йогурта, хотя творожная тоже вполне подойдет, а на крайний случай и кефирчик нежирный тоже можно взять 

lukovyj-pirog-s-chernoslivom Подробнее »

Кондитерская студия “Tort’n’tart@

Я получила на мейл несколько писем с вопросом куда я пропада и почему теперь так редко появляются новые рецепты. Вроде на форуме и ФБ уже все рассказала, но на случай, если кто-о не читает меня там, решила, что и на сайте нужно рассказать, куда теперь уходит абсолютно всё мое время.

Так вот, уже пару недель, как мы открыли производственную зону и готовим к открытию торговую моей кондитерской студии “Tort’n’tart”, поэтому времени в сутках катастрофически не хватает, я фактически живу там, очень много заказов плюс проработка постоянного витринного меню с командой. Кому интересно под катом может посмотреть, как мы там устроились и чем занимаемся)

12717969_428562624009642_7106215829858980524_n
Подробнее »

Брауни с кофе и кардамоном

Кардамон, добавленный в кофе, придает этому брауни яркий восточный оттенок

brauni-s-kofe- Подробнее »

Салат с пряными помидорами черри

Фишка этого салата в том, что помидоры слегка маринуются в пряной заправке, что несомненно добавляет им вкуса.

salat-s-pryanymi-pomidorami-2
Подробнее »

Страница 1 из 6412345...102030...Последняя »

Смотрите также:

Yandex.Metrika Free Page Rank Tool tic Support Site
You = 54.161.88.189
-▲- -▼-