-
-
Чоу мейн со свининой (pork chow-mein)
Чоу-мейн — одно из самых популярных блюд китайской кухни, без которого не обходится, наверное, меню ни одного китайского ресторана. Дословно переводится оно, как «жареная лапша», готовится с любым мясом, курицей,… Continue reading "Чоу мейн со свининой (pork chow-mein)" -
Шоколадный торт с шоколадным заварным кремом
Это, наверное, самый простой шоколадный торт из всех шоколадных тортов. Он очень легко и быстро готовится и собирается, но при этом получается очень вкусным и насыщенно шоколадным. В общем, все… Continue reading "Шоколадный торт с шоколадным заварным кремом" -
Салат с яблоками, камамбером, шпинатом и чесночными сухариками
Очень быстрый и легкий салат с удивительно ярким вкусом 20 г слив.масла 2 ст.л. оливкового масла 2 яблока фуджи, удалить сердцевину, нарезать толстыми ломтиками половина багета, нарезать крупными кубиками 1… Continue reading "Салат с яблоками, камамбером, шпинатом и чесночными сухариками" -
Куриные бедрышки в азиатском маринаде с салатом из рисовой лапши
Очень простое, быстрое в приготовлении и вкусное блюдо, полное азиатских ароматов. Очень легкое и свежее, идеально подходит для летнего меню. Для заправки и маринада: 40 г темного коричневого сахара 40… Continue reading "Куриные бедрышки в азиатском маринаде с салатом из рисовой лапши" -
Тишпишти с яблоком и грецким орехом
Тишпишти — традиционный сефардский пирог, ореховый, влажный, пропитанный сиропом в духе восточной пахлавы. чащ всего его готовят на Песах, когда нельзя для приготовления пищи использовать муку и дрожжи. Но я… Continue reading "Тишпишти с яблоком и грецким орехом" -
Авголемоно — греческий куриный суп с яйцом и лимоном
Авголемоно — это один из самых любимых супов у меня в семье. И пусть вас не смущает сочетание куриного бульона, лимона и яиц — это очень вкусно. Вообще-то, если придираться… Continue reading "Авголемоно — греческий куриный суп с яйцом и лимоном" -
Роллы из теста фило с бараниной
Если у вас есть немного молотой баранины итесто фило, то вы даже не заметите, как сделаете эти чудесные роллы. А, добавив в фарш фисташки и немного ближневосточных ароматов, вы сделаете… Continue reading "Роллы из теста фило с бараниной" -
Скумбрия, маринованная с пряностями
В Ле-Сильпо периодически можно купить не замороженную, а охлажденную довольно мелкую скумбрию. Именно она получается самой вкусной в этом варианте приготовления. 4 небольших тушек свежей скумбрии, разделать на 8 филе крупная… Continue reading "Скумбрия, маринованная с пряностями" -
Ягнятина с грушами и шафраном
Очень вкусный вариант приготовления нежной ягнятины, для тех, кто любит теплые, мягкие сладковатые нотки пряностей 1 кг мякоти лопатки ягненка, нарезать кубиками 3-4 небольшие груши, очистить, разрезать на 4 части… Continue reading "Ягнятина с грушами и шафраном" -
Корейские блинчики с морепродуктами
Haemul pajeon (корейские блинчики с морепродуктами и зеленом луком)- можно назвать культовым корейским блюдом. Готовить их проще простого, при этом никаких жестких рамок относительно набора морепродуктов для их наполнения тоже… Continue reading "Корейские блинчики с морепродуктами" -
Салат из курицы пармиджиано с запеченными цуккини
Прекрасный, сытный салат, который может выступить в роли легкого обеда или ужина 50 г сухарей панко 25 г тертого пармезана 1 ст.л. свежих листиков тимьяна 0,5 ч.л. молотых семян фенхеля… Continue reading "Салат из курицы пармиджиано с запеченными цуккини" -
Рисовая лапша со спаржей и креветками
250 г рисовой лапши 20 шт. крупных креветок, очистить 1 пучок зеленой спаржи (12-15 шт), обрезать грубое основание стеблей 80 г лопаток зеленого горошка, разрезать на 2-3 части (если вы… Continue reading "Рисовая лапша со спаржей и креветками" -
Суперзеленая фритата
Чем отличается фритата от омлета? В принципе — это и есть итальянский омлет, но со своими особенностями, во фритате всегда достаточное количество начинки и она всегда доводится до готовности в… Continue reading "Суперзеленая фритата" -
Шоколадный пирог с соусом из соленой карамели
Это супер-шоколадный пирог, очень насыщенный. Предвидя вопросы, обойтись без темной патоки и сухого молока тут никак не выйдет, получается совершенно другой результат, теряем в текстуре, влажности и насыщенности. Темную патоку… Continue reading "Шоколадный пирог с соусом из соленой карамели" -
Кролик с оливками и грибами в томатном соусе
Такой вариант приготовления кролика традиционен для юга Франции и мне нравится больше более популярного у нас варианта приготовления кролика в сметанном соусе. 1 кролик, разрезать на 8 частей 200 г… Continue reading "Кролик с оливками и грибами в томатном соусе"