-
-
Кальмары в томатном соусе (южно-французский стиль)
Любите ли вы кальмаров так сильно, как люблю их я? Кальмары, осьминоги, каракатицы — это то, что я могу есть всегда и приготовленными почти любым способом. Сегодня покажу вам свой… Continue reading "Кальмары в томатном соусе (южно-французский стиль)" -
Хрустяще-кремовая запеченная картошка
Уложить тончайшие ломтики картошки в форму для запекания, щедро сбрызнуть их настоянным на чесноке и травах маслом и запечь. А дальше все, как в тумане) 75 г сливочного масла 70… Continue reading "Хрустяще-кремовая запеченная картошка" -
Паста с тунцом и томатами «alla carrettiera»
У этой популярной в регионе Лацио пасты есть своя история. Больше 100 лет назад carrettieri (водители телег) колесили по Италии и продавали все, что нужно в хозяйстве — от ткани… Continue reading "Паста с тунцом и томатами «alla carrettiera»" -
Брауни с малиной и нутеллой
Это брауни чуть более воздушное, чем классическое за счёт того, что я взбиваю для него яйца. Но такая текстура идёт ему только на пользу 300 г нутеллы 100 г шоколада… Continue reading "Брауни с малиной и нутеллой" -
Филе индейки с апельсинами
Достаточно диетичный рецепт, кому это важно. И быстрый тоже, кому это важно) У меня были красные апельсины, поэтому сок красного цвета. Индейку важно не пересушить 500-600 г филе индейки 2… Continue reading "Филе индейки с апельсинами" -
Чечевичный суп с колбасками
Я не люблю повторяться в приготовлении блюд. И даже обычные супы готовлю в разных вариациях. Но вот чечевичный с колбасками готовлю чаще всего именно так 300 г зелёной чечевицы 1… Continue reading "Чечевичный суп с колбасками" -
Запеканка из курицы с картошкой с лимонами и апельсинами
Вроде совсем обычная запеканка из курицы с картошкой, но ароматный маринад и цитрусовые уже переводят ее на новый уровень. И получается быстрый и вкусный ужин или обед, который и готовится… Continue reading "Запеканка из курицы с картошкой с лимонами и апельсинами" -
Кокосовая крем-карамель с маракуйей
Небольшая экзотическая нотка в виде кокоса и маракуйи очень улучшает вкус классической крем-карамели. Мне такая версия нравится больше, чем чистая классика Бока драные на фото, потому что спешила сфотать и… Continue reading "Кокосовая крем-карамель с маракуйей" -
Свиные отбивные с яблоками в сливовом соусе и брюссельской капустой
В этом рецепте нет каких-то сложных и необычных техник. Просто вкусное сочетание мяса с фруктово-овощным гарниром, которые хорошо дополняют друг друга Сливовый соус — это готовый азиатский соус сладковато пряного… Continue reading "Свиные отбивные с яблоками в сливовом соусе и брюссельской капустой" -
Тарт с грушами и сметанно-заварным кремом
Такие пироги, как этот — это вечная классика, которая никогда не надоедает. Тесто: 235 г муки 30 г миндальной муки 120 г холодного сливочного масла 1 яйцо+1 желток Немного холодной… Continue reading "Тарт с грушами и сметанно-заварным кремом" -
Курица в кока-коле и соевом соусе
Курица в соевом соусе — это классика Кантонской кухни. Но обычная кока-кола прекрасно дополняет эту классику, кола отлично гармонирует с имбирём, бадьяном, корицей, ее карамельные нотки очень уместны в соусе,… Continue reading "Курица в кока-коле и соевом соусе" -
Салат с креветками и хрустящей рисовой вермишелью
Мое любимое действо в этом салате — это жарка рисовой вермишели. Меня этот процесс прям завораживает. Специально прилагаю видео, чтобы и вы оценили. Ну и салат получается легкий, свежий. Вермишели… Continue reading "Салат с креветками и хрустящей рисовой вермишелью" -
Тирамису с бейлисом и шоколадно-фундучным кремом
Я обещала вам рецепт тирамису с бейлисом и шоколадно-фундучным кремом, но когда наступил день x, то оказалось, что мне, как всегда нужно быть в 100 местах одновременно ( да, до… Continue reading "Тирамису с бейлисом и шоколадно-фундучным кремом" -
Крем-суп томат-батат
Последнее время я плотно присела на батат. Мне он вкусный и просто запечённый ломтиками с оливковым маслом, и в супе вместо картошки, и в овощных оладьях, и …. А в… Continue reading "Крем-суп томат-батат" -
Кесайдильи с говядиной и сыром
Кесайдильи это просто. Кесайдильи это вкусно. Тортильи до карантина найти было очень легко, если сейчас они исчезли, я не смотрела последнее время, то можно заменить их плотным лавашом. Если хотите… Continue reading "Кесайдильи с говядиной и сыром"