По моему мнению, в кондитерском мире есть очень мало десертов, которые готовятся проще, чем чизкейк. Перемешай одну массу, перемешай вторую, запеки, остуди, нарежь. Вот и все дела. Мы в кондитерской… Continue reading "Классический чизкейк"
Для этой запеканки я смешиваю 3 разных вида творога — печной коричневый из ряженки, гладкий белый высокой жирности и белый обезжиренный. Именно в таком варианте её вкус и текстура мне… Continue reading "Творожная запеканка с персиками"
250 г печенья типа «Шахматного» 0,5 ч.л. смеси пряностей для рождественской выпечки 110 г растопленного слив.масла 250 г сливочного сыра (типа Филадельфии, Альметте и т.п.( 125 г сметаны 60 мл… Continue reading "Чизкейк с клубникой и малиновым кули"
Этот чизкейк полчается высоким и влажным, при этом удивительно легким и воздушным. Масло и желтки придают ему кремовую текстуру, а клубника добавляет в неё легкий контраст. Миндальный аромат и корж… Continue reading "Клубнично-миндальный чизкейк"
500 г слоеного теста 2 яйца 100 г сахара 300 г жирного творога 1 ч. л. тертой лимонной цедры 1 щепотка соли 2 больших кисло-сладких яблока 30 г кедровых орехов… Continue reading "Слойки с яблоками и творогом"
Поставлю сегодня рецепт и исчезну на неделю, полетим немного отдохнуть с мужем Сладкий или нет.С лапшой, мацой или картошкой. С изюмом или без него. Это все кугель — национальное еврейское… Continue reading "Кугель из лапши с творогом, изюмом и корицей"
Запеканка элементарная до безобразия. Из серии запеканка из детского сада. 400 творога 3 желтка 100 г манки 100 мл йогурта 150 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 400 г вишни… Continue reading "Творожная запеканка с вишней"
Светлая и темная начинка выкладывается на корж порциями и пирог на разрезе получается очень красивым. Тесто: 100 г слив.масла, 250 г муки, 75 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1… Continue reading "2-хцветный творожно-шоколадный пирог"
Это еще один вариант очень вкусного творожника с вишнями, на этот раз уже с выпечкой. В этом творожнике творог предварительно смешивается с рисом, благодаря которому творожник остается высоким и после… Continue reading "Нежный творожник с вишнями и рисом"
Очень приятный десерт, соус из кумкватов получается просто таки восхитительный. Вообще кумкват — очень интересный представитель семейства цитрусовых, мякоть его очень кислая, а вот шкурка сладкая с терпковатым цитрусовым ароматом… Continue reading "Творожный пудинг с соусом из кумкватов"
В этом творожнике выпекается только песочный корж, а творожный крем застывает на нем без выпечки в холодильнике. Творожник получается очень нежным и воздушным, а вишня придает ему приятную сочность. Для… Continue reading "Творожник с вишней"
