Шоколадно-апельсиновый торт
Почему-то я часто слышу, что работающие кондитеры не пекут ничего дома. Мол, весь свой запал оставляют на работе. Не знаю про остальных, но я дома очень даже пеку и готовлю… Continue reading "Шоколадно-апельсиновый торт"
Рубрика: Торты
-
-
Эстерхази
Кто хотел мою версию эстерхази — пожалуйста. Сразу скажу, что тут я не претендую на аутентичность и делаю этот торт таким, чтобы он нравился мне и моим близким. 1.В коржах… Continue reading "Эстерхази"
-
Торт-безе с вишнями и взбитыми сливками
Когда делаешь дома мороженое, то очень часто после его приготовления скапливается много белков. Не могу сказать, что мы большие фанаты безе, но вот в таком варианте с кислинкой вишни, ванильными… Continue reading "Торт-безе с вишнями и взбитыми сливками"
-
Шоколадный торт с шоколадным заварным кремом
Это, наверное, самый простой шоколадный торт из всех шоколадных тортов. Он очень легко и быстро готовится и собирается, но при этом получается очень вкусным и насыщенно шоколадным. В общем, все… Continue reading "Шоколадный торт с шоколадным заварным кремом"
-
Шоколадная павлова с клубникой
Немного пошалим и отступим от классических канонов? Добавим в меренгу какао, а крем вместо привычных взбитых сливок сделаем на основе низкокалорийной Филадельфии-лайт и рикотты. Ну и не будем жалеть клубники!… Continue reading "Шоколадная павлова с клубникой"
-
Шоколадный рулет с вишней
Наверное, вам нет смысла рассказывать насколько избалованы мои домашние вкусными десертами? Именно они являются моими самыми строгими и независимыми критиками при дегустации новых десертов из нашей кондитерской. Но при том,… Continue reading "Шоколадный рулет с вишней"
-
Миндальная павлова с клубникой и сливками
Павлова прекрасна всегда и в виде индивидуального десерта, и в виде торта из двух коржей с легким миндальным оттенком, переслоенных взбитыми сливками и сочной клубникой. Главное не высушить её до… Continue reading "Миндальная павлова с клубникой и сливками"
-
Шоколадный торт
Бисквит: 5 яиц 50 г муки 100 г миндальной муки 150 г сахара 2 ст.л. какао 0,5 ч.л. разрыхлителя Крем: 10 г желатина 175 мл молока 150г шоколада 65% 2… Continue reading "Шоколадный торт"
-
Шоколадный рулет с маршмаллоу
Вкусно, нежно, шоколадно. Для рулета: 80 г какао-порошка 85 г муки (обязательно просеять) 120 г сахарной пудры 1 ч.л. разрыхлителя 70 г яичных желтков комнатной температуры 2 ч.л. ванильного экстракта… Continue reading "Шоколадный рулет с маршмаллоу"
-
Торт с грушей, сливочным сыром и белым шоколадом
Что-то последнее время тяжеловато у меня пишутся вступления к рецептам)) Этот торт хорош тем, что не требует выпечки. Сочетание шоколадной основы, крема на белом шоколаде и винной груши делает его… Continue reading "Торт с грушей, сливочным сыром и белым шоколадом"
-
Шоколадно-малиновый торт
На форму 26 см: Для теста: 3 яйца 80 г сахара щепотка соли 80 г муки 1,5 ст. л. порошка какао. Для шоколадного крема: 250 мл сливок 70 г черного… Continue reading "Шоколадно-малиновый торт"
-
Персиковый торт с муссом из шампанского
Подобные тортики я называю «из прошлой жизни», но почему бы не делиться ими, ведь они вкусныеи не слишком избитые Тесто: 2 яйца 50 г сахара 10 г ванильного сахара 65… Continue reading "Персиковый торт с муссом из шампанского"
-
Кофейный торт на хрустящем корже
Хочется торта, но не хочется печь? Тогда вот такие торты именно то, что вам нужно! по 50 г молочного и горького шоколада 150 г шоколадного печенья 10 г желатина 500… Continue reading "Кофейный торт на хрустящем корже"
-
Шоколадный торт с малиновым кремом
Подобные тортики после моей французской учебы и МК остались в прошлой жизни, душа уже требует чего-то более сложного и навороченного, но многим они точно пригодятся, т.к. за вкусовые качества и… Continue reading "Шоколадный торт с малиновым кремом"
-
торт Фрезье
Фрезье (Fraisier) — это классический французский торт, само название которого говорит о том, что основной его компонент — это клубника. И хотя рецепт классический существует несколько ваиаций приготовления этого вкуснейшего… Continue reading "торт Фрезье"
-
Торт с творожным кремом и черникой на корже из сдобной крошки
Быстро, легко, вкусно и не нужна духовка. Для коржа: 125 г сливочного масла 200 г сдобного печенья. Для крема: 300 г гладкого творога 130 г сахара сок и цедра половины… Continue reading "Торт с творожным кремом и черникой на корже из сдобной крошки"