Рубрика: Холодные десерты
-
-
Тирамису с бейлисом и шоколадно-фундучным кремом
Я обещала вам рецепт тирамису с бейлисом и шоколадно-фундучным кремом, но когда наступил день x, то оказалось, что мне, как всегда нужно быть в 100 местах одновременно ( да, до… Continue reading "Тирамису с бейлисом и шоколадно-фундучным кремом" -
Веррин с пряным шоколадным муссом, соленой карамелью и имбирным печеньем
Пусть вас не пугает многобукв в рецепте, ничего сложного в нем нет. Просто несколько процессов, которые я постаралась расписать подробно ( и как всегда, в ИГ и на сайте есть… Continue reading "Веррин с пряным шоколадным муссом, соленой карамелью и имбирным печеньем" -
Трайфл с клубникой и белым шоколадом
Рассказываю, как приготовить этот трайфл. Ничего сложного тут нет, особенно, если не печь амаретти, а купить готовое печенье, что я в этот раз и сделала, потому что десерт хотела сделать,… Continue reading "Трайфл с клубникой и белым шоколадом" -
Шоколадные мюсли-батончики
Это самые вкусные мюсли-батончики из всех опробованных мной. Мягкие сухофрукты, хрустящие орехи, шоколадная насыщенность — лучший перекус во время активного дня. На 16 шт. 185 г миндальной муки 150 г… Continue reading "Шоколадные мюсли-батончики" -
Лимонно-ванильное крем-брюле
Сегодня хочу вам показать облегченный вариант крем-брюле, менее жирный и сладкий, что делает его идеальным для лета. Самое важное, о чем нужно помнить во время приготовления этого десерта — нежирные… Continue reading "Лимонно-ванильное крем-брюле" -
Веррин с клубникой и лаймовым кремом на крем-чизе
Придумала этот веррин буквально за пару часов, сделала, попробовала и подумала, что его можно даже поставить на витрину кондитерской в сезон клубники, возможно так и сделаем. Я для подобных десертов… Continue reading "Веррин с клубникой и лаймовым кремом на крем-чизе" -
Шоколадная панакота с персиковой сальсой
Одна из моих любимых вариаций любимого многими десерта. Но я вообще слаба на сочетание шоколад и маракуйи, 70% черный шоколад с легким оттенком дымности во вкусе (типа Перу от Каса… Continue reading "Шоколадная панакота с персиковой сальсой" -
Замороженный миндальный десерт из сливочного сыра
300 г творожного или сливочного сыра 150 г сгущеного молока 50-70 г миндаля 250 мл сливок 30% 50 г сахара 1 яйцо 250 г ягод 1 ч.л. крахмала Творожный сыр,… Continue reading "Замороженный миндальный десерт из сливочного сыра"
-
Кофейная панакота
Это очень вкусная панакотта, добавление кофе делает её вкус похожим на вкус кремового капучино 2 ст.л. воды 6 г желатина 120 мл свежесваренного эспрессо 50 г коричневого сахара 370 мл… Continue reading "Кофейная панакота"
-
Парфе с пряниками под гранатовым соусом
Парфе — это классический французский холодный десерт, по сути разновидность мороженого. Из-за того, что в состав парфе входят желтки и сливки, оно имеет более плотную и шелковистую текстуру и не… Continue reading "Парфе с пряниками под гранатовым соусом" -
Торт с грушей, сливочным сыром и белым шоколадом
Что-то последнее время тяжеловато у меня пишутся вступления к рецептам)) Этот торт хорош тем, что не требует выпечки. Сочетание шоколадной основы, крема на белом шоколаде и винной груши делает его… Continue reading "Торт с грушей, сливочным сыром и белым шоколадом" -
Кофейный торт на хрустящем корже
Хочется торта, но не хочется печь? Тогда вот такие торты именно то, что вам нужно! по 50 г молочного и горького шоколада 150 г шоколадного печенья 10 г желатина 500… Continue reading "Кофейный торт на хрустящем корже" -
Шоколадное тирамису
Ни одно итальяское десертное меню не обходится без тирамису. Для многих тирамису долгое время удерживает пальму первенства в ряду любимых десертов. Почему бы немного не поэкспериментировать с этим довольно простым… Continue reading "Шоколадное тирамису" -
Карамелизированные яблоки с шоколадным муссом
150 г черного шоколада 2 желтка 20 г ванильного сахара 0,5 ч.л. молотой корицы 300 мл сливок 30% 2 яблока 3 ст.л. сахара по 100 мл яблочного и апельсинового сока… Continue reading "Карамелизированные яблоки с шоколадным муссом" -
Базиликовая паннакотта с ягодным соусом
Может не совсем привычный состав панакотты, но базилик придает ей такие замечательные нотки. Очень рекомендую хотя бы попробовать. 1 средний пучок базилика 125 мл молока 900 мл сливок 1 лимон… Continue reading "Базиликовая паннакотта с ягодным соусом"