Ореховые кексы с клюквой

orexovye-keksy-s-klyukvoj-3

на 8 кексов

50 г грецкого ореха
90 г сушеной клюквы
80 г молотого фундука
2 ст.л. муки
2 ст. л.крахмала
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. пряничных специй
тертая цедра 1 апельсина
160 г сливочного масла
160 г сахарной пудры
2 желтка
2 яйца

Духовку нагреть до 180 градусов.
Грецкие орехи и сушеную клюкву измельчить в блендере. В миске соединить молотый фундук, муку, разрыхлитель, пряничные специи, соль и апельсиновую цедру.
Во второй миске растереть сливочное масло с сахарной пудрой и взбить миксером.

orexovye-keksy-s-klyukvoj

Продолжая взбивать, ввести сначала желтки, затем яйца.

orexovye-keksy-s-klyukvoj-2

После этого к масляно-яичной массе подмешать сухую мучную смесь, а затем орехи с сушеной клюквой.

orexovye-keksy-s-klyukvoj-1
Тесто разложить в формы для кексов. Разровнять и выпекать 20-30 мин. Затем вынуть и опрокинуть на кухонную решетку. Остудить.

orexovye-keksy-s-klyukvoj-4

FavoriteLoadingДобавить в мои закладки
views

2 Replies to “Ореховые кексы с клюквой”

  1. Nadizida

    Интересный рецепт! Но где взять специи для пряников? Никогда не встречала, пыталась самостоятельно изобразить — вроде и ингредиенты и пропорции …., а оно не такое(((, самые подходящие для меня — специи для кофе от Камис, но пока намелешь…

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

изображение для комментария (JPEG):