Счастье на кухне?.. Это возможно!
Для меня это овощное блюдо абсолютно гениальное по сочетанию простота воплощения:вкус. 4 составляющих, минимум телодвижений, правда не 15 мин, а 40, но за это время вам просто нужно несколько раз… Continue reading "Запеканка из баклажан и цуккини с сыром халуми"
Без длинных предисловий. Все знают, что у меня, когда нужно быстро, то в первую очередь всплывает азиатская тема. Готовим стир-фрай из говядины, риса, горошка и пекинской капусты. Рис отварите накануне… Continue reading "Стир-фрай из говядины, риса и пекинской капусты"
Кукур уданг — это что-то вроде блинчиков из креветок и овощей, типичный малазийский стрит -фуд. Овощи в них можно добавлять любые, главное не слишком водянистые — горошек, кукурузу, стручковую фасоль,… Continue reading "Кукур уданг — блинчики из креветок и овощей"
Если меня спросить о моих самых ярких кулинарных впечатлениях по турецкой кухне, то это будет обычный айран, турецкий Кофе, жареные в кукурузной муке анчоусы под мостом в Стамбуле и гезлеме… Continue reading "Гезлеме с курицей и халуми"
Любите ли вы кальмаров так сильно, как люблю их я? Кальмары, осьминоги, каракатицы — это то, что я могу есть всегда и приготовленными почти любым способом. Сегодня покажу вам свой… Continue reading "Кальмары в томатном соусе (южно-французский стиль)"
Уложить тончайшие ломтики картошки в форму для запекания, щедро сбрызнуть их настоянным на чесноке и травах маслом и запечь. А дальше все, как в тумане) 75 г сливочного масла 70… Continue reading "Хрустяще-кремовая запеченная картошка"
У этой популярной в регионе Лацио пасты есть своя история. Больше 100 лет назад carrettieri (водители телег) колесили по Италии и продавали все, что нужно в хозяйстве — от ткани… Continue reading "Паста с тунцом и томатами «alla carrettiera»"
Это брауни чуть более воздушное, чем классическое за счёт того, что я взбиваю для него яйца. Но такая текстура идёт ему только на пользу 300 г нутеллы 100 г шоколада… Continue reading "Брауни с малиной и нутеллой"
Достаточно диетичный рецепт, кому это важно. И быстрый тоже, кому это важно) У меня были красные апельсины, поэтому сок красного цвета. Индейку важно не пересушить 500-600 г филе индейки 2… Continue reading "Филе индейки с апельсинами"
Я не люблю повторяться в приготовлении блюд. И даже обычные супы готовлю в разных вариациях. Но вот чечевичный с колбасками готовлю чаще всего именно так 300 г зелёной чечевицы 1… Continue reading "Чечевичный суп с колбасками"
Вроде совсем обычная запеканка из курицы с картошкой, но ароматный маринад и цитрусовые уже переводят ее на новый уровень. И получается быстрый и вкусный ужин или обед, который и готовится… Continue reading "Запеканка из курицы с картошкой с лимонами и апельсинами"
Небольшая экзотическая нотка в виде кокоса и маракуйи очень улучшает вкус классической крем-карамели. Мне такая версия нравится больше, чем чистая классика Бока драные на фото, потому что спешила сфотать и… Continue reading "Кокосовая крем-карамель с маракуйей"
В этом рецепте нет каких-то сложных и необычных техник. Просто вкусное сочетание мяса с фруктово-овощным гарниром, которые хорошо дополняют друг друга Сливовый соус — это готовый азиатский соус сладковато пряного… Continue reading "Свиные отбивные с яблоками в сливовом соусе и брюссельской капустой"
Такие пироги, как этот — это вечная классика, которая никогда не надоедает. Тесто: 235 г муки 30 г миндальной муки 120 г холодного сливочного масла 1 яйцо+1 желток Немного холодной… Continue reading "Тарт с грушами и сметанно-заварным кремом"
Курица в соевом соусе — это классика Кантонской кухни. Но обычная кока-кола прекрасно дополняет эту классику, кола отлично гармонирует с имбирём, бадьяном, корицей, ее карамельные нотки очень уместны в соусе,… Continue reading "Курица в кока-коле и соевом соусе"
Мое любимое действо в этом салате — это жарка рисовой вермишели. Меня этот процесс прям завораживает. Специально прилагаю видео, чтобы и вы оценили. Ну и салат получается легкий, свежий. Вермишели… Continue reading "Салат с креветками и хрустящей рисовой вермишелью"