-
-
Суперзеленая фритата
Чем отличается фритата от омлета? В принципе — это и есть итальянский омлет, но со своими особенностями, во фритате всегда достаточное количество начинки и она всегда доводится до готовности в… Continue reading "Суперзеленая фритата" -
Шоколадный пирог с соусом из соленой карамели
Это супер-шоколадный пирог, очень насыщенный. Предвидя вопросы, обойтись без темной патоки и сухого молока тут никак не выйдет, получается совершенно другой результат, теряем в текстуре, влажности и насыщенности. Темную патоку… Continue reading "Шоколадный пирог с соусом из соленой карамели" -
Кролик с оливками и грибами в томатном соусе
Такой вариант приготовления кролика традиционен для юга Франции и мне нравится больше более популярного у нас варианта приготовления кролика в сметанном соусе. 1 кролик, разрезать на 8 частей 200 г… Continue reading "Кролик с оливками и грибами в томатном соусе" -
Шоколадные мюсли-батончики
Это самые вкусные мюсли-батончики из всех опробованных мной. Мягкие сухофрукты, хрустящие орехи, шоколадная насыщенность — лучший перекус во время активного дня. На 16 шт. 185 г миндальной муки 150 г… Continue reading "Шоколадные мюсли-батончики" -
Пирог с картофелем и розмарином
Это очень простой пирог, единственный момент, чтобы все получилось, нужно очень тонко и равномерно нарезать картошку, как на гратен, остальное все совершенно элементарно 400 г слоеного теста 800 г картошки… Continue reading "Пирог с картофелем и розмарином" -
Баранина в азиатском стиле с жареным рисом
Очень сочная баранина в азиатском маринаде в сочетании с жареным рисом — это идеальный семейный обед 60 мл сладкого соевого соуса (kecap manis) 1 ч.л. молотой смеси 5 специй 2… Continue reading "Баранина в азиатском стиле с жареным рисом" -
Булочки с корицей и глазурью из сыра «Филадельфия»
Сразу хочу предупредить, что это совершенно не те булочки, которые мы выпекаем у нас в кондитерской и которые часто разлетаются с прилавка за пару часов после выпечки. Это совсем другой… Continue reading "Булочки с корицей и глазурью из сыра «Филадельфия»" -
Тарт с грушами и сыром
Не пренебрегайте правильным подборов сыров для этого тарта. Мягкие камамбер или бри — отлично сочетаются с грушей, эдам или гауда добавляют легкой остроты и сырной тягучести, а яркий мимолете очень… Continue reading "Тарт с грушами и сыром" -
Сендвичи с куриным салатом
Даже, если вы не очень большие поклонники сельдерея, то очень не рекомендую убирать его из этого салата, он тут настолько гармонично вписывается в общий вкусовой букет, что даже самые большие… Continue reading "Сендвичи с куриным салатом" -
Котлетки из креветок и кукурузы
Возможно состав этих мини-котлеток покажется вам не совсем привычным. Но поверьте, они стоят того, чтобы вы их попробовали приготовить. 800 г вареного картофеля 250 г коктейльных креветок пучок зеленого лука,… Continue reading "Котлетки из креветок и кукурузы" -
Картофельные клецки с помидорами и базиликом
500 г картофеля 2 желтка 5 ст.л. муки тертый мускатный орех 500 г помидоров 2 зубчика чеснока небольшой пучок базилика 50 г пармезана соль, оливковое масло Картофель хорошо вымыть и… Continue reading "Картофельные клецки с помидорами и базиликом" -
Двухцветный кекс с кокосовой стружкой
Этот кекс понравится тем, кто любит рассыпчатую, слегка песочную консистенцию кексов. На 3 кекса 7*14 см 180 г мягкого слив.масла 170 г муки 75 г кокосовой стружки 150 г сахарной… Continue reading "Двухцветный кекс с кокосовой стружкой" -
Суп из форели со сладким перцем
Прекрасный вариант супа, чтобы отойти от обильных праздничных застолий. 500 г стейков форели 1 стручок красного перца 1 стручок зеленого перца 1 стручок желтого перца 1 луковица 2 стебля сельдерея… Continue reading "Суп из форели со сладким перцем" -
Чесс-пай с клюквой
Чесс пай — это традиционный американской пирог, родиной которого являются южные штаты США. И хотя в прямом переводе это означает шахматный пирог, ничего общего с шахматами он не имеет и… Continue reading "Чесс-пай с клюквой" -
Быстрая лазанья
Конечно настоящие приверженцы аутентичной итальянской кухни распяли бы меня за это рецепт. Да и сама я понимаю, что это халтурка, чтобы по-быстрому))) Рецепт очень далек от классики и канонов правильной… Continue reading "Быстрая лазанья"