-
-
Запеченная картошка (самый вкусный вариант)
Я всегда искала идеальный метод запекания картошки, такой, чтобы получался максимально ощутимый контраст между хрустящей корочкой и кремовой серединкой в каждой дольке картошки. И по моему скромному мнению я нашла… Continue reading "Запеченная картошка (самый вкусный вариант)" -
Яблочный пирог под ореховой крошкой
на форму 24*20 см 12 г свежих дрожжей 75 г сахара 225 г муки 80 мл молока 1 маленькое яйцо 60 г слив.масла соль 30 г молотого фундука 0,5 ч.л.… Continue reading "Яблочный пирог под ореховой крошкой" -
Ореховые коврижки
150 г размягченного слив.масла 40 г сахара 10 г ванильного сахара 1 яйцо 200 г муки 150 г миндаля 50 г фисташек 250 г грецких орехов 80 г жидкого меда… Continue reading "Ореховые коврижки" -
Карри с картошкой и креветками в кокосовом молоке
Один из моих любимых рецептов карри 1 луковица, тонко нарезать 2 зубчика чеснока, мелко порубить 0,5-1 перец чили, удалить семена, мелко нарезать 1-2 ч.л. красной пасты карри 12 небольших картошек,… Continue reading "Карри с картошкой и креветками в кокосовом молоке" -
Ватрушки с вишней
300 г муки 150 мл молока 160 г сахара 18 г свежих дрожжей 50 г очень мягкого сливочного масла 2 больших яйца 150 г рикотты 150 г мягкого творога 1… Continue reading "Ватрушки с вишней" -
Свиная голяшка с овощами и пряной солью
Это настоящий осенний обед для всей семьи. 2-3 небольших свиных голяшки 50 мл оливкового масла 1 ст.л. соли 2 ч.л. семян фенхеля 1 ч..л. листиков розмарина 2 небольших луковицы фенхеля,… Continue reading "Свиная голяшка с овощами и пряной солью" -
Кесайдильи с чоризо и сыром
Хрустящие кесайдильи с пряно-острым чоризо и тягучим сыром отлично сочетаются со свежим и неизбитым вкусом сальсы из редиса и фенхеля. Для сальсы: 8-10 редисок мелко нарезать половина луковицы фенхеля, нарезать… Continue reading "Кесайдильи с чоризо и сыром" -
Брускетты со свежими и консервированными помидорами
Мы привыкли готовить брускетту из свежих помидор, но сегодня я хочу показать, кроме привычного еще и другой, более доступный в холодное время года вариант этот замечательной закуски, который ничуть не… Continue reading "Брускетты со свежими и консервированными помидорами" -
Сырные пироги с яйцом и тестом фило
Мята и базилик отлично дружат с горошком и освежают сливочность сыра. 175 г риктотты 150 г мягкого козьего сыра 100 г замороженного горошка по 4-5 веточек мяты и базилика, снять… Continue reading "Сырные пироги с яйцом и тестом фило" -
Мидии в кокосовом молоке с пастой карри и рисовой лапшой
Я очень люблю наши черноморские мидии, когда они промыты и очищены, то приготовить их можно за 20-30 мин. в самых разных вкусовых вариациях.Привычные способы их приготовления в сливочном соусе, в… Continue reading "Мидии в кокосовом молоке с пастой карри и рисовой лапшой" -
Пепероната
Сейчас самый пик сезона сладкого перца всех цветов и видов. Чем не повод поэкспериментировать с ним в разных блюдах? Вот, например, пепероната — очень вкусный и удобный вариант его использования.… Continue reading "Пепероната" -
Ризотто с креветками и песто из зеленого горошка
Очень вкусное ризотто, правильной кремовой консистенции. И песто из горошка я могу есть ложками 300 г бок-чой или крупных листьев шпината (бок-чой сейчас продается в Метро, чему я несказанно рада)… Continue reading "Ризотто с креветками и песто из зеленого горошка" -
Оякодон (японский рис с курицей и яйцом)
Если судить по книгам японской кухни, то оякодон в Японии, это почти, как пицца в Италии. Это такое же популярное блюдо, которое легко сделать дома за 20 мин., имея под… Continue reading "Оякодон (японский рис с курицей и яйцом)" -
Пряные ребрышки с соусом хойсин
Нечасто готовлю ребрышки, но когда готовлю, то люблю делать их именно в сладковатых маринах. которые при запекании превращаются в густую, глазурь и на ребрышках получается очень вкусная и красивая корочка… Continue reading "Пряные ребрышки с соусом хойсин" -
Шведские фрикадельки
У меня есть довольно неплохая книга по традиционным блюдам разных европейских стран. И вот эти фрикадельки там идут в разделе шведских блюд, их очень и очень любят мои дети и… Continue reading "Шведские фрикадельки"