Салат с перцем-гриль, фетой и булгуром

Я немного «повернута» вот на таких сытных салатах, которыми можно пообедать. Ничего особо выдающегося в этом салате нет, никаких редких продуктов или интересных технологических приемов, хотя заправку очень обогащают сушеные хлопья паприки и душистый перец.

salat-s-percem-gril-fetoji-bulgurom-1
Время приготовления: 40 мин.
Заправка: 1-2 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. меда
0,25 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. хлопьев сушеной паприки
1 маленький зубчик чеснока,измельчить
соль
Салат: 150 г булгура
3 красных сладких перца
15 маслин без косточки, разрезать вдоль на 4 части
1 ст.л. нарезанного тимьяна
5-6 перышек зеленого лука, нарезать
120 г феты, раскрошить

salat-s-percem-gril-fetoj-i-bulgurom-4

Отварить булгур в слегка подсоленной воде, откинуть на сито дать стечь. Для заправки смешать все все ингредиенты, отставить.

У перца удалить семена с плодоножками, поджарить перцы на гриле, периодически переворачивая,  до потемнения кожицы со всех сторон.

salat-s-percem-gril-fetoj-i-bulgurom

Переложить в п/э пакет, завязать и оставить на несколько минут. Затем очистить перцы от кожуры и нарезать длинными полосками.

В большой миске смешать булгур, ломтики перца, маслины, тимьян, зеленый лук, большую часть феты и заправку. аккуратно перемешать, посолить по вкусу. Посыпать оставшейся фетой и хлопьями паприки.

salat-s-percem-gril-fetoj-i-bulgurom-2

FavoriteLoadingДобавить в мои закладки
views

5 Replies to “Салат с перцем-гриль, фетой и булгуром”

  1. glasha

    Приготовила этот салат только с кус-кусом, а не с булгуром (что было дома). Всем очень понравилось. Спасибо)))

  2. natanga

    Делала салат наобум, из цикла «все это есть в холодильнике». Очень вкусно)) даже не думала, что мне так понравится!! Я с опаской отношусь к салатам с макаронами и крупами, но это сочетание мне подошло. Вот просто мое! В следующий раз буду пробовать кус-кус в салате, а там может и до макаронных изделий доберусь.Спасибо, Оля.

  3. Svetik

    Добрый день, на Вашем сайте я недавно, первым приготовленным рецептом был этот салат. Замечательное блюдо, интересный вкус, мои домашним очень понравилось,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

изображение для комментария (JPEG):