Салат со свеклой, фетой и грецкими орехами

salat-so-svekloj-fetoj-i-greckimi-orexami-1

Время приготовления:20 мин + время на запекание свеклы

4 средние свеклы
2 зубчика чеснока
1 кочан салата
половина лайма
100 г сыра фета
100 г очищенных грецких орехов
1 ст.л. нарезанной зелени петрушки
1 ст. л. лимонного сока
4 ст. л. оливкового масла
0,5 ч. л. сушеного майорана
соль, молотый черный перец
мёд (факультативно)

salat-so-svekloj-fetoj-i-greckimi-orexami-4
Свеклу вымыть и запечь в фольге или отварить до готовности на маленьком огне. Дать остыть, очистить, нарезать ломтиками и перемешать с 1 ст. ложкой оливкового масла.
Чеснок пропустить через пресс. Кочанный салат вымыть, обсушить и порвать на кусочки. Из половинки лайма отжать сок.
Фету нарезать кубиками, орехи измельчить. Зелень петрушки мелко порубить. Для заправки смешать лимонный сок, сок  лайма, оливковое масло, чеснок и взбить вилкой. Добавить майоран, соль и перец, по желанию можно добавить немного мёда.

salat-so-svekloj-fetoj-i-greckimi-orexami
Свеклу, салат, зелень петрушки, орехи перемешайте и выложить в салатник. Сверху выложить фету и полить заправкой.

salat-so-svekloj-fetoj-i-greckimi-orexami-3

FavoriteLoadingДобавить в мои закладки
views

9 Replies to “Салат со свеклой, фетой и грецкими орехами”

  1. glasha

    Здравствуйте, Ольга. Уже дважды готовила этот замечательный салат. В нем столько разных вкусов. У меня большая семья и всем очень понравилось. Единственное, у меня в семье аллергики, поэтому лимон, лайм и мед я заменила бальзамическим кремом. Кстати, этот салат можно считать модным, т..к. очень похожие я видела в меню двух одесских ресторанов. Спасибо большое!

    • loveandcook
      loveandcook

      Я свеклу в сочетании с фетой и орехами очень давно люблю, разные вариации пробую готовить на эту тему. Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

изображение для комментария (JPEG):