Счастье на кухне?.. Это возможно!
Для меня это овощное блюдо абсолютно гениальное по сочетанию простота воплощения:вкус. 4 составляющих, минимум телодвижений, правда не 15 мин, а 40, но за это время вам просто нужно несколько раз… Continue reading "Запеканка из баклажан и цуккини с сыром халуми"
А что вы скажете по поводу слоеного пирога с баклажанами? Готовое слоеное тесто (хотите покупайте, хотите делайте сами), дополненное кремовым козьим сыром, гаудой с легким ореховым ароматом и сезонными поздними… Continue reading "Пирог с баклажанами, медом и сыром"
Эту закуску когда-то делала моя бабушка и это именно тот редкий случай, когда я не изменяла в рецепте вообще ничего, только добавила базилик))) Очень люблю её, ничуть не меньше нашей… Continue reading "Закуска с баклажанами, помидорами и сладким перцем"
Рецептов и способов приготовления рататуя существует огромное множество. И, если самый традиционный вариант готовится только из цуккини, помидор, лука и сладкого перца, то современные повара уже давно добавили к классическому… Continue reading "Холодный рататуй со сливами"
Мы все привыкли к тому, что крамбл — это фруктов-ягодный десерт, что-то среднее между пирогом и запеканкой) Но кто может помешать нам немного покреативить, расширить рамки традиций и приготовить его… Continue reading "Крамбл с овощами"
6 небольших филе белой рыбы (у меня дорадо) 2 ст.л лимонного сока соль, молотый черный перец 2 баклажана 2 сладких перца 6 помидоров 2 небольших луковицы 1 зубчик чеснока 3… Continue reading "Рыба на овощной подушке"
1 луковица 0,5 корня сельдерея 5-6 перышек зеленого лука 1 баклажан растительное масло 100 г риса, отварить 5 шт. сладкого перца 200 г моцареллы петрушка соль, черный перец (молотый) —… Continue reading "Фаршированный перец с моцареллой и баклажанами"
Один из самых любимых пирогов с овощами. 3 баклажана 3 зубчика чеснока 2 ст.л. маслин (без косточек) 2 ст.л. кедровых орешков 5-6 помидор оливковое масло смесь итальянских трав 220 г… Continue reading "Пирог с баклажанами"
Конечно, можно назвать это блюдо запеканкой, но мне хочется именно тортом, при разрезе баклажаны смотрятся, как коржи, переслоенные кремом) 3-4 баклажана 2 ст.л. сметаны 25-30% 300 мл сливок 20% 6… Continue reading "Овощной торт с помидорами и баклажанами"
Подобные блюда есть, наверное, практически в каждой национальной кухне, если в ней есть традиции готовить овощи с мясо. Это и венгерский гуляш, и грузинское чанахи, и татарское азу, и сегодняшний… Continue reading "Гювеч"
Наконец-то уже можно купить вкусные баклажаны, я их так люблю! Баклажаны с помидорами и моцареллой, запеченные в духовке — это очень простой и легкий ужин или гарнир, или даже закуска,… Continue reading "Запеканка из помидор и баклажан с моцареллой"
Уже так хочется тепла и соответствующей еды, что недавно не удержалась и накупила овощей, приготовила на электрогриле и прямо летом запахло. А еще клубники свежей и галету с клубникой и… Continue reading "Овощное ассорти гриль"
Больше всего в нашей семье кальмары люблю я. Раньше я ленилась готовить что-то лично для себя, а вот с недавнего времени меня это перестало напрягать и я могу с большим… Continue reading "Кальмары, фаршированные овощами"
Это блюдо тоже из любимой нами итальянской кухни. 1 большой баклажан 6 отбивных из телятины 4 помидора полпучка зеленого лука 50 мл белого вина соль, перец, оливковое масло, немного сахара… Continue reading "Рулеты из телятины с баклажанами"
Во многих восточных кухнях баклажаны перед дальнейшим приготовлением не запекают, а готовят на пару. В результате получаются очень вкусные блюда с приятной и нежной структурой баклажан. Я вообще люблю блюда… Continue reading "Салат из баклажанов с мятой и соевым соусом"
Кус-кус в моей семье очень хорошо прижился, мы его любим и поэтому я стараюсь использовать его в разных видах, например и для фаршировки овощей. Начинка у этих перцев очень сочная,кус-кус… Continue reading "Сладкий перец, фаршированный кускусом и овощами"