Счастье на кухне?.. Это возможно!
Такой немного старомодный, но от этого ничуть не менее восхитительный песочный пирог с рикоттой, фисташками и вяленой клюквой На форму 20-22 см Тесто:330 г муки 100 г сахара Щепотка соли… Continue reading "Песочный пирог с рикоттой"
Галеты с фруктами летом всегда идут на ура. Давайте испечем вот эту — вкусную с персиками, нектаринами, вишнями и фисташковым франжипаном. Обещаю, равнодушных не останется 190 г муки 50 г… Continue reading "Галета с персиками, вишнями и фисташковым франжипаном"
Вы дружите с дрожжевым тестом, проработали все классические рецепты и хотите на Рождество испечь что-то новенькое? Предлагаю вам попробовать эту чайно-апельсиновую бриошь с начинкой. Молоко, настоянное на чайном листе и… Continue reading "Чайно-апельсиновая бриошь со специями и фисташками"
Если у вас есть немного молотой баранины итесто фило, то вы даже не заметите, как сделаете эти чудесные роллы. А, добавив в фарш фисташки и немного ближневосточных ароматов, вы сделаете… Continue reading "Роллы из теста фило с бараниной"
Я люблю пользоваться духовкой для приготовления абсолютно любых блюд. Во-первых, это просто — нарежь, смешай, приправь, засунь в духовку, она все дальше сделает и еще и позовет в конце процесса… Continue reading "Гратен из свеклы"
150 г размягченного слив.масла 40 г сахара 10 г ванильного сахара 1 яйцо 200 г муки 150 г миндаля 50 г фисташек 250 г грецких орехов 80 г жидкого меда… Continue reading "Ореховые коврижки"
Это просто, как дважды-два, но небанально и вкусно. 500 г куриного филе 1 ч.л. сока лимона 1 ч.л. карри по 1 ст.л. кинзы, укропа и петрушки, порубить 1 см корня… Continue reading "Курица с имбирем и персиками"
Я очень люблю ризотто по-милански, его тонкий шафрановый аромат просто великолепен, но не всегда в запасах есть говяжий бульон и не всегда есть время его приготовить. Очень хотелось сотворить что-то… Continue reading "Шафрановое ризотто с креветками и фисташками"
Фрезье (Fraisier) — это классический французский торт, само название которого говорит о том, что основной его компонент — это клубника. И хотя рецепт классический существует несколько ваиаций приготовления этого вкуснейшего… Continue reading "торт Фрезье"
Террин — это закуска родом из Франции, которая обычно готовится в плотно закрытой форме на водяной бане, охлаждается и при подаче нарезается ломтиками. Террины могут быть пастообразной консистенции (типа паштетов)… Continue reading "Куриный террин с печенью и фисташками"
Замечательный кекс, приятной жующейся текстуры, а вымоченная в коньяке сушеная вишня придает ему просто необыкновенный привкус. Для достижения наилучшего вкуса вишню лучше замочить в коньяке хотя бы на несколько часов… Continue reading "Фисташковый кекс"
Любителям шоколадного-прешоколадного вкуса выпечки обязательно нужно хоть раз спечь брауниз, чтобы стать его вечным поклонником. Брауни — это такой ооочень и ооочень шоколадный торт (пирог), который после выпечки разрезают на… Continue reading "Брауни с фисташками и клюквой"