Счастье на кухне?.. Это возможно!
Если меня спросить о моих самых ярких кулинарных впечатлениях по турецкой кухне, то это будет обычный айран, турецкий Кофе, жареные в кукурузной муке анчоусы под мостом в Стамбуле и гезлеме… Continue reading "Гезлеме с курицей и халуми"
Я совсем закрутилась — открытие своей кондитерской, очередная учеба, времени совершенно нет, но буду очень стараться не забрасывать сайт надолго, тем более, что только рецептов стоит в очереди на то, чтобы… Continue reading "Кесайдилья с зеленью и чоризо"
Любимые лепешки, когда-то даже выносила их рецепт на один МК, все были в восторге. Тесто: 300 г муки 20 г свежих или 5г сухих дрожжей 1 ч.л. сахара 0,5 ч.л.… Continue reading "Лепешки с картошкой,козьим сыром и розмарином"
Очень вкусные лепешки, навеяно турецкими мотивами Тесто: 300 г муки 20 г свежих или 5г сухих дрожжей 1 ч.л. сахара 0,5 ч.л. соли 3 ст.л. оливкового масла 150 мл воды… Continue reading "Лепешки с бараниной"
Питы — это вкусные восточные лепешки, которые очень легко приготовить, а использовать можно в очень разных вариантах, её можно есть, как хлеб, а можно заполнить кармашек питы начинкой — салатом… Continue reading "Пита"
Очень вкусная лепешка, такая себе упрощенная пицца, только моцареллу лучше не заменять ни на какой другой сыр Тесто: 230 г муки, 1 желток, 3 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. морской… Continue reading "Чесночная лепешка с моцареллой и тимьяном"
Я даже не знаю есть ли лепешки, которые я не люблю. Каждый раз пеку какие-то и всё время они мне кажутся очень и очень вкусными. Эти тоже числятся в наших… Continue reading "Турецкие лепешки"
Я не знаю, почему я так сильно люблю Италию — возможно, из-за того, что она была первой зарубежной страной, в которую я поехала не с родителями, а с мужем много… Continue reading "Мини-фокаччи с помидорами-черри"
Очень люблю разные лепешки и этот лаваш не исключение. Тесто, как видно поздушное, но при этом сохраняет приятную лепешечную туговатость при укусе. Такого лаваша нам хватает как раз на обед,… Continue reading "Лаваш"
Ну вот, на улице похолодало, а значит у меня открывается сезон хлебопечения. Для меня домашний хлеб — это не только вкусно, но еще и очень интересно, хлебная рецептура и процесс… Continue reading "Фугасс — лепешка из Прованса"