Счастье на кухне?.. Это возможно!
Курица в соевом соусе — это классика Кантонской кухни. Но обычная кока-кола прекрасно дополняет эту классику, кола отлично гармонирует с имбирём, бадьяном, корицей, ее карамельные нотки очень уместны в соусе,… Continue reading "Курица в кока-коле и соевом соусе"
В этом варианте утка запекается под плотным слоем цукатов из апельсиновой цедры. Большинство их к концу запекания, конечно подгорает, но зато утка напитывается апельсиновым ароматом, особенно если не забывать поливать… Continue reading "Утка, запеченная с медом и апельсинами"
Я обожаю вырезку свиную и говяжью, очень много разных блюд готовлю именно с этим отрубом. Да, он подороже, но я в питании давно придерживаюсь принципа «лучше меньше да лучше» 600-700… Continue reading "Свиная вырезка в медовой глазури со сладким перцем"
150 г размягченного слив.масла 40 г сахара 10 г ванильного сахара 1 яйцо 200 г муки 150 г миндаля 50 г фисташек 250 г грецких орехов 80 г жидкого меда… Continue reading "Ореховые коврижки"
190 г муки 125 г меда 120 г сахара 100 г овсяных хлопьев 70 г сливочного масла 2 яйца 2 ст.л. рома 1 ч.л. разрыхлителя по 0,25 ч.л. молотой гвоздики… Continue reading "Медовый пирог с грушами"
Недавно у меня образовалась лишняя баночка свежей рикотты, ну и вопрос с воскресным завтраком тут же был решен. Оладьи из рикотты с карамелизированными яблоками — отличное начало воскресенья 225 г… Continue reading "Оладьи с рикоттой и карамелизированными яблоками"
1,2 кг утиных ножек 4 зубчика чеснока 100 мл соевого соуса 50 мл сухого хереса 2 ч. л. кукурузного крахмала 2 ст. л. мёда Обдать ножки со всех сторон кипятком.… Continue reading "Утиные ножки с мёдом и соевым соусом"
8 куриных голеней 2 ч.л. горчицы 2 ч.л. меда 2 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. молотого кориандра 4 яблока 1 луковица 2 зубчика чеснока пол-пучка укропа 100 мл сухого белого… Continue reading "Куриные ножки с яблоками"
Это именно тот вариант, когда блюдо «делает» соус, с ним получается очень вкусно и неизбито. 500 г говяжьего фарша, 1 средняя луковица 1 зубчик чеснока 2 ломтика белого хлеба 1… Continue reading "Фрикадельки в медово-горчичном соусе"
Время приготовления: 1 час 25 мин. 800 г молодой баранины (у меня челогачики) несколько веточек тархуна 4 веточки розмарина несколько веточек укропа 2 ст.л. стакана меда 0,25 стакана горчицы 1… Continue reading "Баранина с пряными травами"
Время приготовления: ок. 1 ч. 1 курица 2 лимона 2 ст.л. оливкового масла 12-15 веточек тимьна 1 ст.л. хереса 1 ст.л. меда соль, молотая паприка Духовку нагреть до 180 град.… Continue reading "Курица с лимоном и тимьяном"
Медовая панакотта всегда ароматна, а с майским медом урожая этого года эта панакотта фантастически пахнет цветами 1 л сливок 30%, 80 мл жидкого светлого меда, 1 стручок ванили, 4,5 ч.л.… Continue reading "Медовая панакотта"
Плотноватые коржи жующейся консистенции хорошо дополняются освежающим апельсиновым кремом Тесто: по 100 г молотых и рубленых грецких орехов 200 г слив.масла 200 г меда 4 яйца 250 г муки 2… Continue reading "Орехово-медовый торт с апельсиновым кремом"
Очень вкусный творожник, нежный, влажный и с потрясающим цветочным ароматом, который придает ему мёд. Сразу скажу, что выпечку с мёдом мы едим очень избранно, не фанатеем от неё и этот… Continue reading "Творожник на меду с финиками"
Возможно, мясо, приготовленное по этому рецепту не очень фотогенично — от долгого тушения в чае с мёдом и черносливом оно становится очень темного цвета. Из-за этой нефотогеничности я даже не… Continue reading "Баранина с мёдом и черносливом"
В этом пироге очень интересное тесто — оно готовится из грушевого пюре, молотого миндаля, меда и совсем небольшого количества муки. Поэтому получается оно слегка влажноватым, очень ароматным и ореховым. Тесто:… Continue reading "Грушевый пирог с миндалем"