Метка: пармезан
-
-
Ризотто с белыми грибами и фуагра
Это не бюджетно и не стремительно, но очень вкусно и празднично. Но, если вам нужна бюджетная и повседневная версия этого замечательного ризотто, то замените белые грибы на более доступные, а… Continue reading "Ризотто с белыми грибами и фуагра" -
Куриное филе с сыром таледжио в панировке из пармезана
Очень вкусный и аппетитный способ приготовления куриного филе. Это конечно не из серии готовим стремительно, но тоже достаточно быстро. Таледжио — очень вкусный, мягкий итальянский сыр с корочкой из розоватой… Continue reading "Куриное филе с сыром таледжио в панировке из пармезана" -
Картофельный гратен
Сколько разных вариаций картофельного гратена я переделала, вам не передать. С минимальными или со значительными отличиями, но в итоге нашла свой идеальный гратен — сливочный, шелковистый, наполненный ароматами и при… Continue reading "Картофельный гратен" -
Курица пармиджано с авокадо
Курица пармиджиано — это очень простое и при этом очень популярное блюдо американо-итальянской кухни, которое готовится из куриной грудки в панировочных сухарях, куриное филе запекается под шапкой из томатного соуса,… Continue reading "Курица пармиджано с авокадо" -
Картофель с куриными желудочками конфи
В этом рецепте будет сразу два рецепта — рецепт картошки с желудочками и рецепт желудочков-конфи, потому что это во Франции они продаются в каждом супермаркете, а у нас в продаже… Continue reading "Картофель с куриными желудочками конфи" -
Грибной суп с клецками с пармезаном
Я просто обожаю этот суп, густой, ароматный и наваристый. Когда покупаю свежие лисички, то всегда готовлю его. Пармезановые клецки прекрасно себя ведут и не разбухают в бесформенную массу при хранении… Continue reading "Грибной суп с клецками с пармезаном" -
Риболита, итальянская овощная похлебка
Риболита — это прекрасный способ использовать все богатство овощей, которое дарит нам лето. Причем, как многие простые народные блюда, в зависимости от потребностей и желания хозяйки его можно приготовить, как… Continue reading "Риболита, итальянская овощная похлебка" -
Фетуччини Альфредо
Многие из вас, прочитав рецепт, точно скажут; «Тю, так это же просто макароны с сыром», ну и по сути будут правы. Так и есть, но вы все таки попробуйте приготовить… Continue reading "Фетуччини Альфредо" -
Спагетти с цуккини и беконом
Рецепт простейший, как дважды-два, 20 минут и готово, всё, как вы любите. Главное равномерно нарезать продукты, чтобы все нарезанное было приблизительно одного размера и тогда соус равномерно смешается с пастой… Continue reading "Спагетти с цуккини и беконом" -
Куриное филе в чесночной панировке
Я настойчиво рекомендую для этого и для всех блюд, подразумевающих панировку, купить азиатские панировочные сухари Панко. Именно с ними у вас получится идеально хрустящая корочка, которую мы всегда хотим получить… Continue reading "Куриное филе в чесночной панировке" -
Салат с пряными помидорами черри
Фишка этого салата в том, что помидоры слегка маринуются в пряной заправке, что несомненно добавляет им вкуса. 250 г помидоров черри 50 г пармезана 1 ст. л. винного уксуса соль,… Continue reading "Салат с пряными помидорами черри" -
Запеканка с рыбой и картофелем
500 г отваренного в мундире картофеля 1 лука-порея соль 3 помидоров 1 луковица фенхеля молотый черный перец 1 ч. ложка сушеного шалфея 400 г филе белой рыбы 125 мл сливок… Continue reading "Запеканка с рыбой и картофелем" -
Мясная запеканка с картофелем и овощами
1 морковь 80 мл молока 2 небольших луковицы 2 зубчика чеснока 400 мл мясного бульона 1 лавровый лист 900 г картофеля 2 ст.л. томат-пасты 20 г слив.масла 1 зеленый перец… Continue reading "Мясная запеканка с картофелем и овощами" -
Овощной торт с помидорами и баклажанами
Конечно, можно назвать это блюдо запеканкой, но мне хочется именно тортом, при разрезе баклажаны смотрятся, как коржи, переслоенные кремом) 3-4 баклажана 2 ст.л. сметаны 25-30% 300 мл сливок 20% 6… Continue reading "Овощной торт с помидорами и баклажанами" -
Ньокки со щавелем
3 крупных картошки 100 г щавеля 70 г муки 2 желтка 40 г тертого пармезана щепотка молотого мускатного ореха 50 г сливочного масла пучок петрушки 1-2 зубчика чеснока соль, перец… Continue reading "Ньокки со щавелем"