Метка: сельдерей
-
-
Суп из форели со сладким перцем
Прекрасный вариант супа, чтобы отойти от обильных праздничных застолий. 500 г стейков форели 1 стручок красного перца 1 стручок зеленого перца 1 стручок желтого перца 1 луковица 2 стебля сельдерея… Continue reading "Суп из форели со сладким перцем" -
Риболита, итальянская овощная похлебка
Риболита — это прекрасный способ использовать все богатство овощей, которое дарит нам лето. Причем, как многие простые народные блюда, в зависимости от потребностей и желания хозяйки его можно приготовить, как… Continue reading "Риболита, итальянская овощная похлебка" -
Биск с креветками
Биск — это суп из различных ракообразных, у которых есть панцири (раки, лобстеры, омары, креветки лангустины). И в основе его всегда лежит правильно приготовленный бульон из этих самых панцирей. Есть… Continue reading "Биск с креветками" -
Свекольный суп-пюре с фетой и гренками
Быстрый и простой приготовлении суп. Может не совсем традиционный, но очень вкусный. Или это уже мое субъективное мнение, уж очень люблю сочетание свеклы и феты и использую его везде, где… Continue reading "Свекольный суп-пюре с фетой и гренками" -
Пастуший пирог с итальянскими нотками
Пастуший пирог — очень традиционное британское блюдо, по сути то и не пирог, а запеканка из фарша под крышкой из картофельного пюре. У него есть две разновидности, которые определяются тем,… Continue reading "Пастуший пирог с итальянскими нотками" -
Чаудер с лососем
Чаудер — это насыщенный сливочный суп с рыбой, моллюсками и морепродуктами популярный в США с очень богатой и длинной историей, первые рецепты чаудера датируются серединой 18-го века. На самом деле,… Continue reading "Чаудер с лососем" -
Чечевичный суп с колбасками
Уютный и зимний суп 300 г зеленой чечевицы 1,5 л бульона 2 стебля сельдерея 1 лук порей 3 средние картофелины 2 моркови 1 лавровый лист 1 ч. ложка сушеного тимьяна… Continue reading "Чечевичный суп с колбасками" -
Цыпленок по-умбрийски
Очень вкусное и уютное блюдо из цыпленка с яркими итальянскими нотками 8 куриных ножек, 1 банка консерв. фасоли в томатном соусе ( 400 г), 150 г бекона, 1 большая луковица,… Continue reading "Цыпленок по-умбрийски" -
Айнтопф со свининой
Айнтопф («всё в одном горшке» нем.)- очень удобное немецкое блюдо. Это густой суп с мясом, который по сути является одновременно и первым, и вторым блюдом. Зимой, в морозную и снежную… Continue reading "Айнтопф со свининой" -
Лопатка ягненка, запеченная с оливками и вялеными томатами
Ягнятина — это, по-моему, самое вкусное мясо, вкус которого очень важно не потерять при приготовлении, а для этого его очень важно не пересушить, лучше даже выключить духовку чуть раньше, а… Continue reading "Лопатка ягненка, запеченная с оливками и вялеными томатами" -
Суп с куриными клецками
Самым вкусным этот суп получается из домашней курицы — из белого мяса грудинки я делаю клецки со свежим привкусом лимонной цедры, а из оставшейся курицы варю золотистый и прозрачный бульон,… Continue reading "Суп с куриными клецками" -
Польский рулет из свинины с яблоками
Еще один вариант свиного рулета в более классическом исполнении. Как подготовить мясо для рулета я писала в рецепте рулета с курагой рулет-свинина-польский.jpg 800 г мякоти свинины 2 очищенных яблока 1… Continue reading "Польский рулет из свинины с яблоками" -
Куриное филе, запеченное с шампиньонами, сельдереем и сыром «Бри
У этого блюда французской кухни удивительно сбалансированный вкус, где каждый компонент только добавляет вкуса другому и только позволяет ему глубже раскрыться (мои дети едят в нем даже сельдерей). Именно поэтому… Continue reading "Куриное филе, запеченное с шампиньонами, сельдереем и сыром «Бри" -
Рулет из свинины с курагой
Раньше я покупала для больших мясных рулетов специально приготовленные плоские куски мяса (на рынке всегда продаются) и редко, когда была довольна результатом — то суховато, то жестковато, то один жир.… Continue reading "Рулет из свинины с курагой" -
Суп по-турецки с бараниной и нутом
Мне кажется, что баранина в супах отлично сочетается с нутом. Во всяком случае я очень люблю это сочетание и готовлю довольно много супов с бараниной и нутом. Это один из… Continue reading "Суп по-турецки с бараниной и нутом"