Счастье на кухне?.. Это возможно!
Давненько я тут не появлялась, нужно исправляться В скандинавской кухне есть очень много разных вариантов подобных рыбно-сливочных супов. Например, калакейтто — это традиционная финская молочная уха, которая готовится из филе… Continue reading "Сливочный суп с лососем"
Если честно, то мне чаще всего неловко писать такие простые рецепты. Мне кажется, что все так и готовят подобные вещи и я тут непонятно для кого пишу подобные рецепты) 500… Continue reading "Котлеты с помидорами и сыром"
У меня есть довольно неплохая книга по традиционным блюдам разных европейских стран. И вот эти фрикадельки там идут в разделе шведских блюд, их очень и очень любят мои дети и… Continue reading "Шведские фрикадельки"
Беспроигрышное сочетание рикотты, феты и шпината 1 средняя сладкая луковица, мелко нарезать 2 зубчика чеснока, порубить оливковое масло 2 больших пучка шпината, нарезать 1 ч.л. тертой лимонной цедры 250 г… Continue reading "Рулет из теста фило с рикоттой и шпинатом"
Это блюдо может быть и закуской, и очень приятным завтраком выходного дня 500 мл молока 250 г муки 250 г копченого лосося 2 ст.л. растит.масла 1 ч.л. сахара 100 г… Continue reading "Блины с копченым лососем"
5 горошин черного перца 3 сушеных ягод можжевельника 5 ч. л. соли 3 ч. л. сахара 2 потрошеных скумбрии без костей 6 ст. л. рубленого укропа Соус: 3 ст. л.… Continue reading "Маринованная скумбрия"
Фило, шпинат и сыр — 100%-ное попадание, напоминание о вкуснейших греческих пирогах. Могут стать отличным легким обедом млм приятным дополнением пикника. 400 г помидор черри 1 ст.л. оливкового масла 400… Continue reading "Корзинки из фило с фетой, рикоттой и шпинатом"
350 г сухой овечьей брынзы 5 яиц 3 ст.л. сметаны пол-пучка укропа, нарезать 400 г теста фило 80 г слив.масла, растопить 150 мл молока Брынзу размять вилкой, смешать с 3… Continue reading "Баница"
Очень мы любим рыбу, запеченную под пряными травами. Я уже давала здесь похожие рецепты, поставлю и это просто для напоминания, да и травки сейчас еще пока летние, очень ароматные. На… Continue reading "Лосось под шубой из пряных трав"
Не очень легко представить, что обычную блинную запеканку можно превратить в очень даже гурманское блюдо. Ан нет, еще как можно — начинка из творога и шпината и сочетание 2-х соусов… Continue reading "Запеканка из блинов с творожно-шпинатной начинкой под соусом из голубого сыра"
Этот пирог очень удобен тем, что тесто для него делается очень быстро и несложно. Начинка получается сочной и ароматной. Есть этот пирог лучше свежеиспеченным. Тесто: 300 г муки 250 г … Continue reading "Пирог с капустой и яйцами"
Тартар — это способ нарезки продуктов небольшими кусочками, который дал свое название большому количеству блюд закусочного типа. Продукты в тартаре не подвергаются никакой тепловой обработке, а просто нарезаются и приправляются… Continue reading "Тартар из малосольного лосося"
Паста из пряных трав, чеснока, лимона и горчицы, помещенная под кожицу этого цыпленка делает его потрясающе ароматным,нежным и сочным 1 цыпленок (около 1кг) 2 зубчика чеснока по половине пучка укропа,… Continue reading "Нежный цыпленок с пряными травами"
500 г порея 800 г картофеля 2 ст.л. слив.масла 1 л бульона 400 г филе лосося 1 пучок укропа 200 мл сливок 20-30% тертый мускатный орех сок половины лимона соль,… Continue reading "Картофельный крем-суп с пореем и лососем."
5 помидоров 150 г оливок без косточек половина луковицы по 1 пучку кинзы и укропа 2 огурца 200 г брынзы 1 ч.л. лимонного сока соль, перец, ОМ. Помидоры вымыть, нарезать… Continue reading "Салат из помидоров с огуречно-брынзовыми шариками"