Метка: хлебная закваска

Хлеб и лепешки

23.06.2013

Панини

Панини — это такие, по сути, маленькие чиабатты, только не с такими большими дырками. Они очень удобны для приготовления самых разных сендвичей, ну и просто, как хлеб На 12 панини… Continue reading "Панини"
Хлеб и лепешки

18.03.2013

Итальянские булки (роллы) на закваске

Эти замечательные булочки просто настоящая находка и для сендвичей, и просто вместо хлеба Время приготовления — опара — оставить на ночь замес — 15 мин. первая ферментация — 1,5 ч… Continue reading "Итальянские булки (роллы) на закваске"