Эстерхази
Кто хотел мою версию эстерхази — пожалуйста. Сразу скажу, что тут я не претендую на аутентичность и делаю этот торт таким, чтобы он нравился мне и моим близким. 1.В коржах… Continue reading "Эстерхази"
Метка: яичные белки
-
-
Чизкейк на греческом йогурте
Тому, кто считает калории, наверняка понравится этот рецепт, ведь вместо крем-чиза с высокой жирностью за основу этого чизкейка мы берём греческий йогурт. Но при всем этом получается очень вкусный чизкейк… Continue reading "Чизкейк на греческом йогурте"
-
Лимонный тарт
Если вы думаете, что если у меня своя кондитерcкая, то то значит, что я не пеку дома, то вы глубоко ошибаетесь. Конечно, я не делаю дома каких-то сложных изделий, на… Continue reading "Лимонный тарт"
-
Шоколадная павлова с клубникой
Немного пошалим и отступим от классических канонов? Добавим в меренгу какао, а крем вместо привычных взбитых сливок сделаем на основе низкокалорийной Филадельфии-лайт и рикотты. Ну и не будем жалеть клубники!… Continue reading "Шоколадная павлова с клубникой"
-
Миндальная павлова с клубникой и сливками
Павлова прекрасна всегда и в виде индивидуального десерта, и в виде торта из двух коржей с легким миндальным оттенком, переслоенных взбитыми сливками и сочной клубникой. Главное не высушить её до… Continue reading "Миндальная павлова с клубникой и сливками"
-
Лимонный тарт с меренгой
Время приготовления: 1 ч. 15 мин. 250 г муки 55 г миндальной муки (молотого миндаля) 40 г сахарной пудры 175 г холодного слив.масла, нарезать кубиками 2 желтка 2 ст.л. ледяной… Continue reading "Лимонный тарт с меренгой"
-
Финансье с черникой
Финансье — это маленькие французские кексики, не слишком сладкие, влажные, со вкусом и ароматом миндаля. Влажность финансье обеспечивается добавлением в тесто довольно большогом количества слив.масла. Но слив. масло для финансье… Continue reading "Финансье с черникой"
-
Кексы с клубникой
Очень влажные и ароматные ягодные кексы. 150 г молотого в муку миндаля 200 г сахарной пудры 120 г муки тертая цедра 1 лимона 5 яичных белков комнатной температуры 150 г… Continue reading "Кексы с клубникой"
-
Меренги с фруктами
Сейчас, после Пасхи для многих актуальна проблема утилизации скопившихся яичных белков. Эти меренги — очень вкусный способ их утилизации и, несмотря на то что их получатся довольно много у меня… Continue reading "Меренги с фруктами"
-
Творожник с вишней
В этом творожнике выпекается только песочный корж, а творожный крем застывает на нем без выпечки в холодильнике. Творожник получается очень нежным и воздушным, а вишня придает ему приятную сочность. Для… Continue reading "Творожник с вишней"
-
Овсяные оладьи с яблочным соусом
Мы по выходным очень любим завтракать разными оладьями. Эти оладушки получаются пышными, плотненькими и очень вкусно сочетаются с яблочным соусом. 100 г овсяных хлопьев 120 г муки 2 белка 8… Continue reading "Овсяные оладьи с яблочным соусом"
-
Ягодно-миндальный пирог
Плотноватое миндально-белковое тесто олично дополняется сочными и слегка кисловатыми ягодами и не размокает под ними, а лепестки миндаля пропитываются ягодным соком, но при этом сохраняют миндальный вкус и не слегка… Continue reading "Ягодно-миндальный пирог"
-
Торт Павлова
Есть определенное количество блюд, которые хорошо известны и популярны во всем мире и прочитав название ты точно знаешь, что приблизительно ты получишь на выходе. Торт Павлова (ударение на второй слог)… Continue reading "Торт Павлова"